６６６ 　CLOSED

住所	世田谷区駒沢４-１９-１１
最寄駅	東急田園都市線「駒沢大学」徒歩7分
場所	Ｒ２４６下り沿い　「駒沢」交差点の先１００ｍ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	凌駕（長野）グループ
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜15:00　18:00〜23:30 日曜／11:30〜15:00
定休日	月
創業	2012.07.24
煮干醤油ラーメン
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　柚子 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　濃茶
麺	富多屋製麺　褐色 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　鶏ハム（ムネ）　メンマ　九条ネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	煮干醤油ラーメン＋味玉

スープ：5 麺：5 具：5 => 25
濃い醤油色のスープは確かに醤油味が立っているが塩分の尖りが排除されており、醤油の香り高さとコクが楽しめる。色は濃いがスープ自体は透き通っており、これ以上あったら途端に下卑てしまう魚由来の僅かな酸味が絶妙。後半顔を出す柚子も和に振っていて粋。
バッツリした食感の麺は日本蕎麦のよう。歯応えと香りがよく噛み心地もザクザクと独特なものだが、おそらくスープの相性は最適解でその相乗効果は凄い。低温調理の柔らかいチャーシューは感動的な味付けだし、さっぱりした鶏ハムも実に旨い。

2014.07.26	Cool	煮干醤油ラーメン＋味玉\850
2015.04?	閉店情報あり