北海道らーめん 味源熊祭 おくむら

住所	渋谷区宇田川町２４−６
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線／京王井の頭線／東急東横線・田園都市線「渋谷」徒歩2分
場所	センター街入って右側２ブロック目
駐車場	なし
系統	札幌
系列	味源
形態	ラーメン専門
営業	月〜木／11:00〜30:00 金・土／11:00〜31:00 日曜日／11:00〜29:00
定休日	無休
創業
札幌味噌らーめん
スープ	豚骨ベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　モヤシ　ワカメ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	札幌味噌らーめん

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
旧味源系ではあるが現在はムジャキフーズのトラスト方式で独立した店舗らしい。
白味噌仕立てのスープは意外に甘さ控えめで弱点の見つからない卒のない仕上がりで、味噌ラーメンとして不満のないレベル。
麺は味源とくればもう少しプリッとしたものだったような気もするが、これもスープに合っていて不満なし。チャーシューは脂身が多いもののしっかり味があり悪くない。

2016.06.04

Easy

札幌味噌らーめん\730