中華そば専門
あじ助
住所
掛川市駅前8
最寄駅
「
掛川
」徒歩3分
場所
北口交番前の道を北上し2本目を左
駐車場
なし
系統
関西ライトとんこつ
系列
形態
ラーメン専門
営業
11:30〜23:00(14:00〜16:30休憩)
定休日
月
創業
スープ
とんこつトリガラブレンド
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
麺
− 薄黄
細 < □□□■□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
具
チャーシュー(巻きバラ) メンマ 海苔 万能ネギ
化調
弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
玉子そば
スープ:3 麺:2 具:3 => 13
文化的には関西寄りなのか、濁っているがライトなスープで、旨みもそこそこあり判りやすい一般受けしそうな物。麺はかなり伸びやすく、これは致命的。チャーシューはとろけないタイプ。メンマはコリコリして美味しい。サムライ麺が名物とのことだが、これはキムチを使った辛味仕立てなのだが多量の業務用ニンニクばかりが目立つ。
2001.09.02
Easy
玉子そば サムライ麺