麺匠 赤富士 　CLOSED

住所	横浜市南区高砂町３−３３
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「吉野町」徒歩4分
場所	横須賀街道を本牧方面へ歩き「曙橋」交差点
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:30　20:00〜25:00（売切仕舞）
定休日	日
創業	2003.
細麺（醤油）
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　揚ネギ 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　褐色 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　ほうれん草　ナルト　ゆで卵１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	細麺（醤油）

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
無化調らしく後味がよいスープだが、一言で言うとつまんなすぎ。ガラではなく魚ダシが濁った感じで蕎麦つゆを彷彿させるシンプルすぎる味なのだが、しょっぱすぎる。おまけに麺に対して量が少なすぎ。
自家製でこれだけつまらない麺も珍しい。特別悪くはないが誉めるところもなく、やや伸びやすいようだ。具もまあまあとしか言いようがない。全体的にこだわっている割に面白みがまるでない。

2003.05.03	Easy	細麺（醤油）　梅干し細麺（醤油）	梅干入れただけで２００円増し！？
2003.11	閉店情報あり