あかくろたんたん

住所	横浜市神奈川区新町２−２
最寄駅	京急本線「神奈川新町」徒歩2分
場所	第１京浜下り沿い　改札出て第１京浜へ　新町歩道橋の向こうの袂
駐車場	なし
系統	担担麺
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜14:30　17:30〜22:00ＬＯ
定休日	日
創業	2014.02.14
黒たんたん汁あり
スープ	トリガラベース　ラー油 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　灰
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	挽肉　小松菜　カシューナッツ　干エビ　伽羅蕗？　白髪ネギ　糸唐辛子
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	黒たんたん汁あり

スープ：5 麺：3 具：3 => 19
あっさり目のスープに明確なゴマの味と花椒のしびれ感が心地よいスープはくどくない上にどこか警戒感を伴う。辛さ指定なしではそれほど辛いものとは思えないが、汗は結構噴き出してくる。
割とモッチリとした麺ではあるがちょっと伸びやすい方かも。
基本的なメニューは赤と黒、そしてそれぞれの汁あり汁なしの組み合わせ。ラー油と花椒を出してくれるので味のカスタマイズが可能。

2015.06.06

Good

黒たんたん汁あり\800　白たんたん汁なし\800