こんなもんでしょ 博多ラーメン 赤のれん (西麻布本店)

住所港区西麻布3−21−24
最寄駅 東京メトロ日比谷線/都営地下鉄大江戸線「六本木」徒歩6分
場所六本木通り下り沿い 「西麻布」交差点手前 立体と側道と別れる辺り   地図表示
駐車場なし
系統博多
系列元祖赤のれん(博多)
形態ラーメン専門
営業 11:00〜29:00
定休日
創業1978.09.20
らぁめん
スープとんこつ
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
とんこつ
− 白
細 < □■□□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) 海苔 ワケギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

元祖赤のれんからの親族以外ののれん分けはここだけ

らぁめん
らぁめん
スープ:4 麺:3 具:2 => 16
脂がとけ込んだ濃厚な重たいスープは、昔イメージしていた博多ラーメンそのもので、最近のライト系とは一線を画す。細麺でありながら平打ちで独特の食感。標準では柔らかすぎるし固め指定ではスープになじまない難しい麺。具はやや大振りのチャーシューと海苔だけ。場所というのもあるだろうが値段は相当高い部類。
2001.07.10Easyらぁめん+替玉[カタメン]

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