サッポロラーメン
あかしや
住所
賀茂郡西伊豆町仁科389−7
最寄駅
「
」徒歩分
場所
R136下り沿い 堂ヶ島を越え西伊豆町役場の前
駐車場
あり
系統
札幌
系列
形態
ラーメン専門
営業
定休日
創業
しょうゆラーメン
スープ
トリガラベース
淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 濃茶
麺
− 黄
細 < □□□■□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
具
モヤシ ワカメ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
毎月20日はしょうゆラーメン250円
しょうゆラーメン
スープ:4 麺:3 具:2 => 16
暖簾では純札幌を謳うがかなり昔の札幌ラーメンのタイプらしい。脂が過剰に使われるわけではなく、鶏のほうが目立つ濁らないスープはやや旨み過多だが普通に美味しい。
弾力に乏しくポクッとした食感の麺はちょっと変わっているが何故かスープに合っている。食べているときは余り不満を感じないのが不思議だが、よくよく考えると具はしょぼい。
2003.11.28
Easy
しょうゆラーメン みそラーメン