満足満足 あまからや (修善寺店) CLOSED

住所田方郡修善寺町柏久保1308−2
最寄駅修善寺」徒歩7分
場所セイフーそばの静岡銀行正面の公園脇の路地を入る 
駐車場なし
系統和風醤油
系列本店
形態ラーメン/カレー
営業 水〜金/11:30〜15:00
土日祝/11:30〜15:00 17:30〜20:00
定休日月火
創業2001.04
醤油らーめん
スープとんこつトリガラブレンド
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 茶
とんこつ トリガラ 昆布 アゴ 鯖節 鰹節 干椎茸
丸勝製麺(三島) 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 味玉1/2 三つ葉 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

ラーメン博物館第1回ラーメン登竜門優勝店 公式HP 公式HP

醤油らーめん
醤油らーめん
スープ:4 麺:4 具:4 => 20
無化調感に富んだスープは動物系のまろみがベースにあり魚介がサポートに回る。魚の使い方に白々しさがないのが好感。
褐色がかった太い麺は見た目に野趣あふれるが、割と伸びやすい。チャーシューはふっくらして旨い。
2003.11.27Good醤油らーめん 特撰塩らーめん スパイス醤油らーめん麺が他店とちょっと違う気がした
2004.閉店情報が公式HPにあり

inserted by FC2 system