大満足なのだ 麺どころ あまのや 　CLOSED

住所横浜市青葉区桂台２−３８−１５
最寄駅 東急こどもの国線「こどもの国」徒歩20分
東急田園都市線「青葉台」徒歩35分
場所田奈高校近く　三菱化学正門前　 地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30〜14:00
定休日火（１２月より水）
創業2003.09
あまのやラーメン[塩]
スープとんこつトリガラブレンド
淡 < ■□□□□ > 濃　
澄 < ■□□□□ > 濁　黄
　
麺大橋製麺　薄黄
細 < □■□□□ > 太　
直 < ■□□□□ > 縮
具チャーシュー（肩ロース）　メンマ　小松菜　海苔　ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄

化学調味料を使わない身体にやさしい・子どもに食べさせたいラーメン

あまのやラーメン[塩]
あまのやラーメン[塩]
スープ：5 麺：5 具：4 => 24
あっさりしたスープはすべての旨みが特徴を出す一歩手前でとどまり、個性を出さぬようギリギリのバランス感覚でまとまっている、一歩引いた奥ゆかしさがたまらない究極のスープ。スープがダイレクトな塩味も醤油の旨さを活かした醤油味もどちらも絶品。
細めの麺の仕上がりも絶妙で啜り応えも歯応えも、スープとの相性も神懸かり的な完璧さ。チャーシューがばらけてしまうのは残念だが、メンマなども味わうほどに嬉しくなる逸品。
2003.11.23Coolあまのやラーメン[塩・醤油]　つけ麺
2005.05.08閉店

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