ラーメン 安全食堂

住所	福岡市西区徳永１０５９−１
最寄駅	「九大学研都市」徒歩5分
場所	Ｒ２０２東行き沿い　「江の口橋東」交差点手前
駐車場	あり
系統	博多
系列
形態	ラーメン中心
営業	11:00〜16:00
定休日	水
創業
ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ
麺	−　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ワケギ
化調	弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
意外とさらりとしたスープで脂っ気は余り無い。とんこつ臭いものの、味は化調というか、インスタントの和風ダシのような違和感が強い上に、味付けがしょっぱすぎてとても飲めない。
博多にしては水分多めの麺はこのスープの持ち上げがとても良いから困りもの。口中に化調が残る。味付けの元となっているチャーシューは更に強力な味で美味しくない。

2001.09.30

Bad

ラーメン