中華そば　中野 青葉 (川崎アゼリア店)

住所	川崎市川崎区駅前本町２６−２−２００６
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・南武線「川崎」徒歩3分 京急本線・大師線「京急川崎」徒歩3分
場所	川崎地下街アゼリア　グルメメッセゾーン
駐車場	なし
系統	魚介とんこつ
系列	▲本店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜22:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2016.03.16
中華そば
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	中西食品？　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（腕）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
大昔の青葉を知っているとびっくりするほどサラサラのスープには驚くが、この手の動物と魚のダブルスープの嚆矢らしく味は結構しっかりしていて旨味もちゃんと乗っている。でももう少し粘度が欲しいような気も。
プリプリとした中太麺は食感もよく味もよいが、若干スープより強いように思える。チャーシューは部分的に脂がニュルッとしているところがあり私は苦手。

2016.05.27

Easy

中華そば\730