満足満足 らぅめん 青葉 (ラーメン博物館) CLOSED

住所横浜市港北区新横浜2−14−21
最寄駅 JR横浜線/横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜」徒歩5分
場所新横浜ラーメン博物館内  地図表示
駐車場なし
系統旭川
系列本店
形態ラーメン専門
営業 11:00〜23:00
定休日無休
創業
スープとんこつベース+魚ダシ ラード
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 茶
とんこつ トリガラ 鰹節 煮干 昆布 野菜
藤原製麺 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(巻きバラ) メンマ 海苔 ネギ
化調弱 < □□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

弱火でじっくり煮だしたスープはつぎ足して使う

らぅめん  写真提供:麺吉さん
らぅめん  写真提供:麺吉さん
スープ:5 麺:2 具:3 => 17
スープが、スープが旨い。巨大チャーシューは脂身が殆どでどう評価すべきか悩むが味はいい。麺はバキバキで私はいまいちと思った。しかしながら大変ムラがあり美味しくないときは全然美味しくない。
1998.01.21Goodらぅめん
1998.07.26Badらぅめん 塩らぅめん本当に同じ店か? がっかり

inserted by FC2 system