満足満足 あら炊き豚骨 あらとん (東京新宿御苑前店) CLOSED

住所新宿区新宿1−4−12
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前」徒歩1分
場所新宿通沿い 「新宿御苑前」駅2番出口正面  地図表示
駐車場なし
系統魚介とんこつ
系列本店は札幌
形態ラーメン/つけ麺
営業 11:00〜21:00
定休日日祝
創業2012.11.20
醤油らーめん
スープとんこつ+魚ダシ
淡 < □□□□■ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 濃茶
カネジン食品 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□■□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 笹ネギ 万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

公式HP

醤油らーめん(並)
醤油らーめん(並)
スープ:4 麺:5 具:3 => 21
飲み干すと満腹になってしまう恐るべし濃度のスープは独特。味噌ラーメンのような濃い茶色で、魚のアラの生臭みが消えておらず、魚由来とおもわれる酸味も強く、味付けもしょっぱい。こう列挙すると不味いみたいだが、弱点はかなりあるもの、細かいことに目をつぶっても完食させる魅力があるのも否めない。アラの仕入れはその時々とのことで味は都度都度異なるらしい。
太めの縮れ麺はギュッと詰まった食感と、濃いスープと合わせても感じられる旨さの力強さが絶妙。
食べている最中は気になることも多いのだが、食べ終えると満足感が残り、また食べたいと思わせるちょっと不思議なラーメンだ。
2012.12.07Good醤油らーめん(並)\800Coolと迷うなぁ・・・

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