らーめん 亜寿加 　[あすか]　CLOSED

住所	渋谷区桜丘町２−１１
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線／京王井の頭線／東急東横線・田園都市線「渋谷」徒歩1分
場所	南口歩道橋
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列	前身の中華料理店から専門店化
形態	ラーメン／つけ麺
営業	平日／11:00〜22:45ＬＯ 土曜／11:00〜21:45ＬＯ
定休日	日祝
創業	1992.
しょうゆらーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　野菜
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ワカメ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	しょうゆらーめん

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
透き通ったスープは見た目通りのクリアな味わい。油は少ないがスープに癖がないので結構油っぽく感じる。
細かい縮れがあったりなかったりする平たい麺は多加水のモッチリした感じで引っ張りに対する伸びも良い。チャーシューは肉の旨さが感じられる。ワカメは要らない。
人気の排骨坦々めんは同じスープを芝麻醤とラー油で仕上げた物のようだ。程よい辛さで甘みがないシャープな感じが好み。カレー味（？）の排骨はかなりのボリューム。

2004.02.10	Easy	しょうゆらーめん
2004.09.29	Easy	排骨担々めん
2018.11	再開発に伴い閉店