京鰹節つけ麺 愛宕 　CLOSED

住所	港区新橋５−８−３
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線／都営地下鉄浅草線／東京メトロ銀座線「新橋」徒歩5分
場所	烏森口出て柳通を浜松町方面　しばらく進んだガソリンスタンドの交差点対角
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜15:00
定休日	日祝
創業	2008.03.26
らー麺
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　揚ネギ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	菅野製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　海苔　青ネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らー麺[中盛]

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
鶏の綺麗なスープがよく出ているところに香り高い鰹がしっかり使われていて、癖はないがダシはかなり強め。やや甘めの味付けだがキレの良さが感じられ奥行きのある味わい。揚ネギはアクセント程度の使い方。
ストレート中太麺は中盛まで同料金。堅いわけではなくポックリした食感が持続し、スープの持ち上げも良い。チャーシュー肉質感を残しながらしっとりホロホロ。メンマは極太。
月〜金の17:30〜22:00はとんこつと鰹のスープで、麺も変え、店名も「ＡＴＡＧＯ」として営業しているとのこと。

2009.04.11	Good	らー麺[中盛]\700	中盛で700円ならあり！
2015.10?	閉店