東京 あってり麺 (五反田店)　CLOSED

住所	品川区西五反田１−２２−４
最寄駅	東急池上線「大崎広小路」徒歩1分 ＪＲ山手線／都営地下鉄浅草線／東急池上線「五反田」徒歩5分
場所	東急線ガード下　大崎広小路駅を出て山手通りをわたった正面
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	Roko支店
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00　17:00〜22:00頃（売切仕舞）
定休日	無休
創業	2006.07.31
あってり麺
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　丸鶏　背脂　鰹節　鯖節　鰺干　煮干　昆布　香味野菜
麺	−　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ほうれん草　味玉１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	あってり麺

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
熱々のスープはその熱さのせいもあるのか味もダシもとても弱く感じられる。無化調らしい後引きの良い感じはとても評価できるのだが余りに弱い。旨い飲み物ではあるが麺を食べさせるには牽引力が足りず残念。しかし実は仕込みは軽井沢でしているらしいので、偶々かも知れないし単に温度のせいかもしれず、実に惜しい。
ほぼストレートの麺は食感が良く美味しいがスープとの馴染みがイマイチに思えたが、これはスープのせいか。肉厚のチャーシューはバラだがとろけるタイプではなく肉質感と存在感のある物で旨い。味玉はなぜ無様な形なのだろうか？

2006.08.28	Easy	あってり麺とあぶり肉めし	軽井沢の再現は出来ていない様子
2007.04.19	閉店