麺屋 あ・うん (豊洲店)　CLOSED

住所	江東区豊洲４−２？
最寄駅	東京メトロ有楽町線「豊洲」徒歩1分
場所	「豊洲駅前」交差点を朝凪橋方向
駐車場	なし
系統	独特
系列	竹若経営
形態	ラーメン専門
営業
定休日
創業	2003.09.20
正油ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	古丹製麺？　薄黄 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ほうれん草？　味玉１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
ショウガが強めのとんこつスープは癖がないが、面白みもちょっとない。博多豚骨ラーメンというメニューもあるのでタレを変えて博多に化けさせるために敢えてこったことを避けているのかも。
麺がそれを裏付けるように極細のストレート。正油ラーメンというネーミングからは意外なものであるがスープとの相性は悪くない。チャーシューが薄いのが気になるが味玉半分でボリュームをカバー。何かが混入したのかと思うほど少量の青菜が載っていたが何だか確かめる前になくなってしまった。ネギがつながりまくっているのはいただけない。

2003.09.27	Easy	正油ラーメン
2004.04	閉店情報あり