らー麺屋 バリバリジョニー 　CLOSED

住所	江戸川区西小岩３−１１−１９
最寄駅	ＪＲ総武線「小岩」徒歩7分
場所	奥戸街道沿い　北口より蔵前橋通りに出て左歩道橋のある三叉路を奥戸街道へ進み２００ｍ
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列	葫出身
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜14:30　18:00〜売切仕舞
定休日	月
創業	2009.07.29
バリバリラーメン（醤油）
スープ	とんこつトリガラブレンド　揚ニンニク 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　黄
麺	浅草開化楼　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	バリバリラーメン（醤油）＋味たまご

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
かなり野菜を使ったポタージュのようなスープはドロリと濃厚だが油によると言うよりは野菜由来なものなので重くも軽快感がある。仄かな甘味が感じられるまろみのある味わい。
中細の麺は割と低加水らしくサックリした食感。まとわりつくスープとの対比がいい。チャーシューは柔らかすぎず、味も染みたおいしいものだが他に具がなくてちょっと寂しい。

2012.09.21	Good	バリバリラーメン（醤油）\630＋味たまご\130
2015.12.31	市川市湊新田２−９−１０に移転