Bamboo

住所	町田市鶴間１５２２
最寄駅	東急田園都市線「南町田グランベリーパーク」徒歩8分
場所	Ｒ１６を横浜方面から相模原方面に向かいＲ２４６の一本手前を左　「大ヶ谷戸」バス停前
駐車場	あり
系統	シンプル醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:00　17:00〜24:00
定休日	水
創業	1975
醤油らーめん
スープ	とんこつベース 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　薄茶
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油らーめん

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
地味ながらに綺麗で丁寧なダシがとれているようだ。醤油、塩、味噌があるが圧倒的に塩がお勧め。貝の風味がスープを盛りたてており非凡さがを感じられる。
驚くほど黄色い麺もハリがありスープとの相性も問題なし。具もそつなくまとまっている。

2004.04.04

Good

醤油らーめん　味噌らーめん　青ネギ味噌らーめん