東京豚骨 ばんから (池袋本店)

住所	豊島区南池袋１−１７−３
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線／東武東上線／西武池袋線「池袋」徒歩3分
場所	明治通り「南池袋一丁目」五叉路からメトロポリタン方面へのアンダーパス側道沿い
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	花研経営
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜25:00 日祝／11:00〜23:00
定休日	無休
創業	1998.02
ばんから
スープ	とんこつ醤油　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	自社製　褐 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ばんから

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
茶濁したスープに大振りな背脂が浮いたスープはちょっと旨味過多だがとんこつ醤油としてジャンクな魅力があり食べやすくウマイ（笑）
プリッとした麺はスープと合っていてスルスル食べ進められる。なんとなく量が少なく感じたが相性良さ故か？　大ぶりのバラチャーシューは柔らかい。

2016.11.06

Easy

ばんから\700