会津・喜多方ラーメン
坂内
(恵比寿店)
住所
渋谷区恵比寿1−4−1
最寄駅
JR山手線/東京メトロ日比谷線「
恵比寿
」徒歩3分
場所
東口からまっすぐに進み恵比寿東公園を目指すと公園の手前左側のビル
駐車場
なし
系統
喜多方
系列
「
坂内食堂
」姉妹店を謳うチェーン
形態
ラーメン専門
営業
平日/11:00〜23:00
土曜/11:00〜21:00
定休日
日
創業
1999.06.23
喜多方ラーメン
スープ
とんこつベース
淡 < ■□□□□ > 濃
澄 < □■□□□ > 濁 明茶
麺
自社製 薄黄
細 < □□□□■ > 太 平たい
直 < □□□■□ > 縮
具
チャーシュー(バラ) メンマ ネギ
化調
弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
喜多方ラーメン
スープ:2 麺:2 具:3 => 11
ガラ臭いというかインスタントのガラスープの様な凄い後味をシンプルな味付けが後押しするなんともありがたみのないスープ。
太くビロビロした麺は特徴的だがどこか安っぽさを感じさせる。ラーメンでも5枚載るチャーシューは柔らかく、酷い味付けだが人気があるのも頷ける。
2005.01.05
Bad
喜多方ラーメン