博多ラーメン ばりこて (高田馬場店)　CLOSED

住所	新宿区高田馬場３−４−１３
最寄駅	ＪＲ山手線／東京メトロ東西線／西武新宿線「高田馬場」徒歩3分
場所	早稲田口より「さかえ通り」に入り商店街終端左側
駐車場	なし
系統	博多
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　17:30〜25:00
定休日	無休
創業	2014.11.04
博多ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　乳白
麺	宝フーズ　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	博多ラーメン

スープ：5 麺：4 具：2 => 20
とんこつの良さを凝縮したような強いスープでありながら無闇に濃すぎることがなく、かといって決してサラリとはしていない、とんこつ好きの求める理想の一つで好きな人には嵌りそうな良質の出来。
ザクザクした低加水の細麺は抜群の相性の良さで、硬さによる食感の差も少なめ。具がチャーシューだけであとは万能ネギだけというのはちょっと物足りない。

2016.06.05	Good	博多ラーメン\650　替玉ばりかた\120
2018.03.27	休業〜そのまま閉店