大満足なのだ 博多ラーメン ばりこて  CLOSED

住所町田市成瀬2298−4
最寄駅 JR横浜線「成瀬」徒歩20分
場所成瀬街道沿い  地図表示
駐車場あり
系統博多
系列宝フーズ出身?
形態ラーメン専門
営業 11:30〜22:00(15:00〜18:00休憩)
定休日
創業1997.6
博多ラーメン
スープとんこつ
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 象牙
とんこつ 豚頭 豚足 背脂
宝フーズ 白
細 < ■□□□□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー ワケギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

関東風の調理は一切なし
とんこつを15時間炊く
麺は毎日九州から空輸 公式HP

スープ:5 麺:5 具:3 => 23
臭みのないスープに油に頼らないとのことだがドッシリ感がありとても旨い。
標準で固めの麺もとても旨い。チャーシューはいまいち。
1999.01.10Cool博多ラーメン+替玉
1999.12高円寺に移転

inserted by FC2 system