大満足なのだ ビーハイブ ゲンキノモト CLOSED

住所中央区日本橋本町4−3−2
最寄駅 JR横須賀線「新日本橋」徒歩2分
JR中央線・山手線・京浜東北線/東京メトロ銀座線「神田」徒歩4分
場所中央通り「室町4丁目」交差点を昭和通り方向 1つめの過度を右すぐ 
駐車場なし
系統白河
系列長生のBeeHiveのセカンドブランド
形態ラーメン専門
営業 平日/11:00〜15:00 18:00〜21:00
土曜/11:00〜15:00
定休日
創業2011.11.21
手打ち中華そば
スープトリガラベース
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □■□□□ > 濁 濃茶
自家製 黄
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(モモ) メンマ ほうれん草 ナルト 海苔 ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

ワンタン麺
ワンタン麺
スープ:5 麺:5 具:4 => 24
少し多めの鶏油が強い芳香をたてるが、スープはおとなしくも奥行きがあってクドクない素晴らしく旨いもの。飲めば飲むほど沁みわたる、じっくり良さが伝わるタイプ。
ピロピロの縮れ平打ち麺はブルブル唇を震わす啜り心地が楽しい。噛めば旨さが広がるし、スープとの相性も抜群。スモークチャーシューは美味。メンマは梅酢が使われているのだろうか?他では食べたことのない洒落た味付け。止めになんと味の強い海苔が恐ろしく旨く、色添えでなくきちんと具として仕事をしているのに驚き。
2012.01.20Coolワンタン麺\900ワンタンも旨いっ!!
2012.11長期休業の案内あり そのまま閉店した模様

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