らーめんのおいしい店 ビックラーメン (虎の門店)

住所	港区虎ノ門１−１１−１３
最寄駅	東京メトロ銀座線「虎ノ門」徒歩2分
場所	「虎ノ門」駅１番出口の三菱東京UFJ銀行の路地を神谷町方面に進みファミリーマートの角を左一つ目の路地を
駐車場	なし
系統	札幌
系列
形態	ラーメン中心
営業	平日／11:00〜22:30 土曜／11:00〜19:30
定休日	日
創業
ラーメン[味噌]
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　メンマ　モヤシ　キャベツ　ニラ　人参　タマネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ビッグラーメン[味噌]

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
サラリとしたオールドスタイルの味噌ラーメンスープはほんのり甘めの白味噌仕立てでナッツっぽい味も。
家系ばりの太い麺はやや柔らかくムッチリではあるが、ビッグラーメンだと野菜の山から麺に辿り着くまで結構時間がかかってしまうのでそのせいもあるのかも。
チャーシューはしっとり柔らかくシンプルながら美味しい。ビッグラーメンの正体は札幌ラーメンの野菜増しのようで、８５０ｇもあるとのことでかなりのボリューム。

2014.09.18

Easy

ビッグラーメン[味噌]\820