有楽町食肉センター 美豚 　CLOSED

住所	千代田区有楽町１−７−１
最寄駅	ＪＲ山手線・京浜東北線／東京メトロ有楽町線「有楽町」徒歩2分 都営地下鉄三田線／東京メトロ日比谷線・千代田線「日比谷」徒歩2分
場所	有楽町駅と日比谷駅の間　電気ビルB1
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	本店は福生
形態	居酒屋／ラーメン
営業	平日／11:30〜14:30　17:00〜22:30ＬＯ 土祝／11:30〜22:30
定休日	日 (月曜祝日の場合営業、翌月曜休み)
創業	2010.02.01
肉ラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　味玉１／２　海苔　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	肉ラーメン

スープ：4 麺：2 具：4 => 16
とろみがありつつもライトに仕上がった濁ったスープはかなり味付けも強めでハッキリした特徴あるもので、居酒屋の昼専用とは思えない出来。
透明感のある細麺はクニャッと柔らかい上に味わいにも乏しく、あまり質の良いものと思えない。とろとろに煮込まれたバラ肉は噛まずに食べられるほど柔らかく味の染み具合も絶妙。

2011.09.16

Easy

肉ラーメン\780