ぼり・うむ (西早稲田本店)　CLOSED

住所	新宿区大久保２−２−１５
最寄駅	都営地下鉄大江戸線／東京メトロ副都心線「東新宿」徒歩3分 東京メトロ副都心線「西早稲田」徒歩4分 ＪＲ山手線「新大久保」徒歩7分
場所	明治通り内回り沿い　「西早稲田」駅の「諏訪町」交差点の先５００ｍ
駐車場	なし
系統	独特
系列	元竈店主の店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	火曜／11:30〜15:00　17:30〜21:30 以外／11:30〜15:00
定休日	日
創業	2009.04.16
しょうゆラーメン
スープ	とんこつベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	大栄食品　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	豚肉甘辛煮　モヤシ　キャベツ　（鶏ハム）
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	しょうゆラーメン[大・野菜２倍・鶏ハム]＋味玉

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
イメージ的に二郎ぽいガッツリ系だが目指している方向はちょっと違うようで色々とオリジナリティあり。
スープは野菜の甘味があるように思え、割と単調ではあるが飲むとついつい後を引く。麺は大盛まで同料金とお腹いっぱいにさせてくれるがツルンとした中太でワシワシ食べるタイプとは異なる。甘辛の豚肉は標準増備。他にトッピングは、野菜更に増量、鶏ハム、辛挽肉などからの選択制。

2016.07.03	Good	しょうゆラーメン[しょうゆラーメン[大・野菜２倍・鶏ハム]＋味玉	メンマはおまけ
2018.07.27	閉店