つけ麺　中華そば 渕 　CLOSED

住所	港区六本木５−５−１
最寄駅	東京メトロ日比谷線／都営地下鉄大江戸線「六本木」徒歩5分
場所	六本木交差点から外苑東通りを麻布方面　右側２つ目の路地の先ロアビルＢ１
駐車場	なし
系統	とんこつ魚介
系列	柳屋系
形態	ラーメン／つけ麺
営業	月〜木／11:00〜28:30ＬＯ 金・土／11:00〜31:00 日･祝／11:00〜20:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2009.07
中華そば
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	自家製？　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　水菜　味玉１／２　タマネギ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば[大盛]

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
ドロリとした粘度の高いスープはダブルスープの合わせのせいかやたら泡立っている。魚介を使っていながら驚きのアツアツでありながら風味も飛ばず力強さがあり後を引く。
プリッとした麺は締りが良く、いかにもつけ麺を出す店で使われそうなタイプ。スープの絡みもいい。大盛も同料金。大量の水菜とシャクシャクしたタマネギが特徴的。

2011.03.02	Good	中華そば[大盛]\750
2015.04.30	閉店