横浜家系ラーメン 武骨家 (鶴見西口店)

住所	横浜市鶴見区豊岡町８−２８
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「鶴見」徒歩1分 京急本線「京急鶴見」徒歩5分
場所	ＪＲ西口ロータリー向かい
駐車場	なし
系統	家系
系列	ケンコー経営
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜27:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2014.12.07
醤油豚骨ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	麻生製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	醤油豚骨ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
書きなぐり系の看板やタマネギ粗みじんが薬味にあったりと町田商店系を思い起こす要素が強いが多分無関係。
とんこつ強めの家系スープは濃度はバッチリだが若干味付けが平板で鈍重な感じもあり。それでも仕入れ系の家系としてはのっぺりスープよりはマシ。
家系らしい見た目の太麺はポックリというかプツプツ切れる、弾力を求めたのではないと思しきもの。巻きバラのチャーシューは柔らかいのはいいが味が濃すぎる。

2014.12.28	Easy	醤油豚骨ラーメン\690
2018.12.31	Easy	とんこつ醤油\690　とんこつ醤油大盛\790　ハバネロ旨辛ラーメン\800