ちょっと残念 豚系ラーメン 豚神様  CLOSED

住所横浜市鶴見区豊岡町1−20
最寄駅 JR京浜東北線「鶴見」徒歩2分
京急本線「京急鶴見」徒歩5分
場所JR西口を左 鶴見線のガード下 
駐車場なし
系統とんこつ背脂
系列
形態ラーメン専門
営業 平日/17:00〜27:00
土祝/11:30〜14:00 17:00〜21:00
日曜/11:30〜14:00
定休日第1・3日
創業2013.07.01
豚様ラーメン
スープとんこつ醤油 背脂
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
長多屋製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 平たい
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) スペアリブ 野菜炒め(モヤシ キャベツ)
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

豚様ラーメン
豚様ラーメン
スープ:3 麺:3 具:2 => 14
家系のような濁ったとんこつ醤油に背脂が浮くスープは見た目よりはマイルド。やや旨味が多いがクドくもない。
少々平打ちの太麺は長多屋製麺の家系用みたいな感じ。少しポックリしているが味は悪くなくスープにも合っている。最大の売りであるはずの巨大チャーシューとスペアリブは肉質も調理加減も非凡さは感じるのだが、いかんせん味が濃すぎて台無し。見た目からして真っ黒だし血圧上がりそうなほどの塩分は喧嘩売られてる気になる。値段に見合わないと思わせる最大の要因なのでここは改善して欲しい。炒めた胡椒味の野菜とかいいんだけどなぁ。
2014.01.03Bad豚様ラーメン+チェダーチーズ\950 豚様塩ラーメン\900
2014.11.28移転のため閉店

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