Ｇ系ラーメン製作所 ぶたやま 　CLOSED

住所	川崎市高津区末長４−２５−３
最寄駅	ＪＲ南武線「武蔵新城」徒歩3分
場所	北口出て左１２０ｍ
駐車場	なし
系統	二郎風
系列	こく丸と同経営？
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:30　17:30〜23:00
定休日	無休
創業	2016.11.03
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂　ラード 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　濃茶
麺	菅野製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　モヤシ　キャベツ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン野菜マシニンニク

スープ：3 麺：5 具：3 => 19
背脂がゴロゴロ浮くだけでなく透明な油の層はおよそ５ｍｍ。質が良いのか香りが良いのはいいが、麺を食べると全て油でコーティングされるという凄さ。味付けも濃いのも相まってとても飲めない(^^;
菅野の太麺はツルリと仕上がっていながら噛み締めたときの弾力も良く、なんといっても食って旨い。チャーシューは脂身多めが２枚。野菜はマシマシまで対応。ほとんどモヤシでキャベツは１割以下。

2016.11.05	Easy	ラーメン野菜マシニンニク\730
2016.12.09	Easy	ラーメン野菜マシニンニク\730
2017.10.16	Easy	味玉ラーメンニンニク\830
2019.	閉店