タンメン カントナ

住所	横浜市西区平沼１−３３−１２
最寄駅	相鉄本線「平沼橋」徒歩3分 ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線／横浜市営地下鉄ブルーライン／京急本線／相鉄本線／東急東横線／横浜高速鉄道みなとみらい線「横浜」徒歩8分
場所	「平沼橋」改札出て左手　東海道線を跨いで降り線路沿いを横浜方向　右画８本目の路地右　次の角
駐車場	なし
系統	中華汁そば
系列	萬珍樓出身
形態	たんめん専門
営業	11:30〜14:00ＬＯ　18:00〜21:30ＬＯ
定休日	日
創業	2012.08.17
七彩タンメン
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　平たい 直 < □■□□□ > 縮
具	野菜　キノコ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	七彩タンメン

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
タンメンとは言うものの、とろみの付いた中華の汁そばに近い。たっぷりの野菜だけが具で、トマトと紫蘇が特徴的。
とろんとしたスープは味的には癖がないと思うが、野菜の甘味やトマトの酸味が感じられておいしい。
やや平たい麺はとてもモッチリしていて美味い。スープのとろみが絡んでも質感が損なわれないのがいい。肉が一切ないとは意外。
美味しいんだけどちょっと高いかなぁ、とは思わされる。

2012.09.06	Good	七彩タンメン\850
2013.10.28	Good	海鮮タンメン\950