支那そば ちばき屋 (お台場店)　CLOSED

住所	港区台場１−６−１
最寄駅	「お台場海浜公園」徒歩3分
場所	デックス東京ビーチ１Ｆ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:30〜15:30　17:00〜22:40ＬＯ 土日祝／11:30〜22:40ＬＯ
定休日	デックス東京ビーチ休館日
創業	2003.12.21
支那そば
スープ	とんこつトリガラブレンド　背脂 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　明茶
麺	ワコウフーズ？　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　貝割大根　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	支那そば＋煮玉子

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
トリガラを中心に和風でまとめたスープだが、どうにも不自然な味が強くトリガラの香りすら偽物っぽく感じてしまうほど。
細く縮れた麺はポクポクした食感。見た目より鹹水が強いのか、啜る際にスナック麺のような嫌な臭いが鼻につく。具はまあまあ。

2004.08.20	Easy	支那そば＋煮玉子　支那そば塩味
2006	閉店