淡 < ■□□□□ > 濃
澄 < ■□□□□ > 濁 明茶
細 < □■□□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
大山鶏のうま味を抽出したスープをメインに少量の豚のうま味を加え厳選した昆布、煮干、貝柱など七種類の乾物の、自然の旨味をふんだんに加えて、化学調味料などを使わずに、身体にやさしいらーめんをめざして作っております。
鶏塩らーめん＋豚チャーシュー
小さな野原の木の下で | 住所 | 横浜市青葉区柿の木台３−３ | |
| 最寄駅 | 東急田園都市線「藤が丘」徒歩7分 | |
| 場所 | 駅前の通りをもえぎ野方面 Ｒ２４６を越えて「もえぎ野公園前交差点」
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | 志いな出身 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜15:00ＬＯ 18:00〜20:00ＬＯ | |
| 定休日 | 火・隔週月 | |
| 創業 | 2021.10.03 | |
| 鶏塩らーめん | ||
| スープ | トリガラベース＋魚ダシ 柚子 淡 < ■□□□□ > 濃 澄 < ■□□□□ > 濁 明茶 | |
| 麺 | 大成食品 白 細 < □■□□□ > 太 直 < ■□□□□ > 縮 | |
| 具 | 鶏チャーシュー（モモ） レンコン 小松菜 ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 無化調 | |
| 蘊蓄 |
大山鶏のうま味を抽出したスープをメインに少量の豚のうま味を加え厳選した昆布、煮干、貝柱など七種類の乾物の、自然の旨味をふんだんに加えて、化学調味料などを使わずに、身体にやさしいらーめんをめざして作っております。 | |
鶏塩らーめん＋豚チャーシュー | ||
| 2022.11.13 | Cool | 鶏塩らーめん＋豚チャーシュー\1,100 鶏白湯らーめん\950 | 鶏白湯も激ウマ！ |