大満足なのだ 久留米ラーメン 筑後亭 　CLOSED

住所横浜市神奈川区三ツ沢中町６−１２
最寄駅 横浜市営地下鉄ブルーライン「三ツ沢下町」徒歩5分
横浜市営地下鉄ブルーライン「三ツ沢上町」徒歩5分
場所国道１号（バイパス）「三ツ沢中町」歩道橋から反町よりの信号を南に入る「サービス通り」沿い　 地図表示
駐車場なし
系統久留米
系列
形態ラーメン専門
営業 11:30〜21:30（15:00〜18:00休憩）
定休日月（祝日の場合翌日）・第３火
創業
スープとんこつ
淡 < □■□□□ > 濃　
澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺（福岡）　黄
細 < □■□□□ > 太　
直 < □■□□□ > 縮
具チャーシュー（肩ロース）　煮玉子　キクラゲ　万能ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄

水は分子レベルで分析浄水
塩は沖縄産価格も４，５倍の本物の天然塩
とんこつは国産の非冷凍品・・・他

並ラーメン
並ラーメン
スープ：5 麺：4 具：5 => 23
化調の有無が選択可能。無化調は骨から真面目にとった、さっぱりして後味がとても良いもの。白濁なのにうっすら薄茶色にきらきらと光って見た目にも美しい。骨のざらざら感も強く、飲みやすいが濃いスープ。ポキポキした食感の細麺は旨くスープに負けず主張する。好みの茹で具合を訊いてくれるが、標準だと少し柔目の様子。この麺の場合もう少し固めの方が麺の良さが出ると思う。チャーシューは醤油の旨さが光るが味付けがきつめ。、やや高めの値段設定ながら煮玉子標準装備でこの玉子の黄身が非常においしいのだが、６等分は食べにくく、半分に切る程度にとどめて欲しい。
2000.02.15Cool並ラーメンとんこつ本来の旨さ
2000.10.30Cool並ラーメンちょっとスープ変わった？　キクラゲが乗るようになった
2001.09.19Cool並ラーメン[Ａ]随分変わった　無化調は旨いがこれまでとは別の味わい
2002.05.06閉店情報有り

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