博多ラーメン ちくぜん 　CLOSED

住所	福岡市博多区下臼井７７８－１
最寄駅	福岡市地下鉄空港線「福岡空港」徒歩3分
場所	福岡空港第２ターミナル３階レストラン街
駐車場	なし
系統	博多
系列
形態	ラーメン中心
営業	8:00～20:30
定休日	無休
創業
ラーメン
スープ	とんこつベース　胡椒 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　乳白
麺	－　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　青ネギ
化調	弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：1 麺：2 具：1 => 7
まるでインスタントのようなスープは胡椒がきつく実に安っぽい。
麺はやたらに堅めの仕上がり。中太の麺で博多ラーメンでは珍しいタイプ。チャーシューはバサバサ。
店が博多ラーメンと言わなければ博多ラーメンとは思えない。空港のラーメンに期待はしていないが、５８０円（税別）取るのだからもうちょっと何とかならんものか。

2004.01.26

Awful

ラーメン