ちとせ

住所	高山市花里町６−１９
最寄駅	「高山」徒歩2分
場所	国分寺通り沿い　国分寺通りの一番駅寄り
駐車場	なし
系統	高山
系列
形態	ラーメン／焼きそば
営業	11:00〜19:30
定休日	無休
創業
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
鰹ダシを感じさせ薄めながら飲ませるスープは醤油が旨いのか？　かん水少な目の麺はコシは弱いがスルスルと啜れてスープを汲み上げる。高山では余り見ない肩ロースチャーシューは見た目に反して美味しい。

2000.08.23

Good

中華そば