麺屋 千代松 　CLOSED

住所	渋谷区渋谷２−２４−６
最寄駅	ＪＲ山手線／京王井の頭線／東急東横線・田園都市線／東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線「渋谷」徒歩1分
場所	ハチ公口出て右　山手線ガード下
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列	ジェイアール東日本フードビジネス直営
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜26:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2005?
らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：2 具：2 => 12
店内には、こだわりを書いたボードが掲げられているが、まったくこだわりを感じさせないラーメン。それもその筈でＪＲ東日本傘下でベッカーズなどを運営するＪＥＦＢの経営だった。よくよくこだわりを読めば、”じっくりだしをとってます”などというナメたことが書かれており、要するにその程度の味。
確かにスープは店で作っている様で、かなり物足りない味で、お世辞にも美味しいとは言えないがそれなり。
黄色く硬質な麺は小麦製品らしさを全く感じさせない。事実は分からないがイメージ的には添加物か何かで無理矢理弾力を与えた様な細長い食品で、中華麺とは違う物のよう。具も平均以下。タップリの刻みネギは何故か堅い。

2007.09.07

Bad

らーめん\600