らーめん 寸 　[ちょろっと]　CLOSED

住所	横浜市南区浦舟町２−２２−１０
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「阪東橋」徒歩4分
場所	市大通り沿い　私大医学部の通りをはさんで向かいのブロック
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜15:00　18:00〜21:00 土日／11:30〜21:00
定休日	無休
創業	2005.03.30
らーめん
スープ	とんこつ醤油　マー油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　焦茶
麺	大橋製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　モヤ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：4 麺：3 具：2 => 16
強く炊き出したとんこつがメインのようで骨粉だか髄だががどっさり沈んだジャリジャリしたパワフルなスープ。これに香り強いマー油が表面を覆う。力強く骨太なスープは美味しい。
弾力に富んだツルツルした太麺もとても美味しい麺だと思う。しかし非常に残念なことにスープにまるで合っていない。縮れが強いか細いか、もっとスープと絡む麺が欲しいところ。脂身が大部分を占めるチャーシューは柔らかく２，３枚入るが満足度はイマイチ。ネギも合わない。悪くないのにまとまりが良くないのが実に惜しい。

2005.04.17	Easy	らーめん
2005.07.26	閉店