こんなもんでしょ 麺家 こころ (井土ヶ谷店) CLOSED

住所横浜市南区井土ヶ谷中町43
最寄駅 京急本線「井土ヶ谷」徒歩7分
場所環状1号外回り沿い 「鶴巻市場」交差点  地図表示
駐車場なし
系統関東とんこつ
系列1号店
形態ラーメン専門
営業 11:00〜21:00
定休日無休
創業2005.12
とんこつ醤油ラーメン
スープとんこつ醤油 鶏油
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 薄茶
三河屋製麺 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □■□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) ほうれん草 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

とんこつ醤油ラーメン
とんこつ醤油ラーメン
スープ:3 麺:4 具:3 => 17
濁りきらないライトな家系風とんこつ醤油スープは浅いなりに旨さはあるが煮詰めが足りない様な弱さがある。そこそこ飲めるがもう少しドッシリした感じが欲しいところ。個人的にはマー油を足した焦がしニンニクラーメンがスープの弱さを補っていて気に入った。
ちょっと物足りないスープに対してムッチリした麺は美味しくスープより勝ってしまっている感じ。柔らかく厚めのチャーシューは悪くないが雑色の店とは別物。逆に量は多いのに水分と旨味を絞りきったほうれん草は雑色と同じくいただけない。
2006?長田東に移転?

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