らーめん 大 (大久保店)

住所	新宿区百人町１−２０−３
最寄駅	ＪＲ総武線「大久保」徒歩2分 ＪＲ山手線「新大久保」徒歩5分 西武新宿線「西武新宿」徒歩7分
場所	小滝橋通り上り沿い　ＮＴＴの向かい
駐車場	なし
系統	二郎
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:00
定休日	無休
創業	2009.04.17
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	丸山製麺　褐色 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋野菜多め＋ニンニク

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
濃い味のスープは背脂も多めでこってりパワフル。カロリーも凄そうだが覚悟して飲もうと思えば飲める。
ワシワシ食べる太くて堅い麺は存在感あるもの。豚はホロッと繊維に沿って崩れるものが気前よく載っている。野菜多めコールでかなりの山盛。更に多いのも無料で選択でき気前がよいが調子に乗るときつそう。

2009.07.19

Easy

ラーメン＋野菜多め＋ニンニク