らーめん 大庵 　CLOSED

住所	横浜市港南区港南台３−４−４６
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「港南台」徒歩5分
場所	改札出て正面の通りを左　高島屋の先を左　二つ目の信号先左側
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00　18:00〜23:00
定休日	未定
創業	2003.08.18
ラーメン
スープ	トリガラベース＋魚ダシ　揚ネギ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　明茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
鰹の香るあっさりした和風のスープな筈だが、強めの化調でさっぱりとした感じが全くないのがなんともセンス悪い。基本路線は悪くないはずなので洗練したいところ。
見た目以上にコシのある麺でスープには合っているようだが、食べて美味しさを感じられないのが残念。チャーシューも残念ながら美味しくないし、甘くて味の濃いメンマがラーメンに全く合っていない。

2003.12.20	Bad	ラーメン	ラーメンもいまいちだがチャーハンは信じがたいまずさ
2007.	閉店情報あり