こんなもんでしょ 大ちゃんの店 〜地獄ラーメン〜 CLOSED

住所横浜市保土ヶ谷区和田1−12−17
最寄駅 相鉄本線「和田町」徒歩3分
場所国道16号外回り沿い 「和田町駅入口」交差点  地図表示
駐車場なし
系統激辛
系列地獄ラーメン(曙橋)出身
形態ラーメン専門
営業 11:00〜24:00
定休日
創業2010.04.12
地獄ラーメン
スープとんこつベース 辛油
淡 < □□■□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 薄茶
大橋製麺 薄黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) 茎ワカメ 海苔 白髪ネギ ゴマ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

地獄ラーメン[中辛]
地獄ラーメン[中辛]
スープ:3 麺:3 具:3 => 15
とんこつベースと思われる、ちょっと旨味のわかりやすいベースに辣油的な辛味を楽しむタイプでその辛さは7段階から選択。辛さを他人に伝えるのは困難だが、中級は”キムチが食べられれば平気な辛さ”(店主談)とのことで、痛みに似た刺激を伴うものではなく、それほど激辛という感じではないが、それなりに汗はかいた。
やや太めのポックリした食感の麺は美味しく、辛いスープにも負けないが、若干伸びやすいかも。辛いの苦手で食べるの遅いと困る可能性あり。見た目にバサついていそうなチャーシューがしっとり柔らかいのは意外。茎ワカメが独特の存在感。
2010.04.30Easy地獄ラーメン[初級]\800 地獄ラーメン[中級]\800
2012?閉店

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