横浜家系ラーメン 大輝家

住所	大田区蒲田４－１６－８
最寄駅	京急本線・空港線「京急蒲田」徒歩2分 ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩8分
場所	京急蒲田からＪＲ蒲田へ通じるアーケード「あすと」内
駐車場	なし
系統	家系
系列	志田家出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／07:00～15:00　17:00～23:00 土日／11:00～15:00　17:00～23:00
定休日	無休
創業	2022.06.15
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	酒井製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：5 麺：4 具：4 => 22
店炊きの濃くて髄もある本気の家系スープが旨い。味付けはやや濃いめだが力強く魅力に溢れる。
酒井にしてはやや細めに思える麺だが流石の取り合わせで不満なし。チャーシューはビックリの３枚。スモーキーで美味しい。ほうれん草はちょっと多めなのが嬉しい。海苔は硬質でこれまた良し。
ライス食べ放題で御飯のお供も充実でお得。

2023.03.30

Good

ラーメン\800