ら〜めん 大輝家 　CLOSED

住所	横浜市緑区鴨居１−８−１０
最寄駅	ＪＲ横浜線「鴨居」徒歩1分
場所	駅ロータリー左側
駐車場	なし
系統	家系
系列	横濱家出身？
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜22:30（15:00〜18:00休憩） 日曜／11:30〜16:00
定休日	無休？
創業
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	矢島製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
かなり乳化している味わいなのに意外なほどしつこくないスープはちょっと珍しい。僅かに酸味を感じさせ飲みやすいが満足感に欠ける。
麺が美味しくないのが痛いところで、太さも中途半端だし余り家系らしくない。チャーシューは肩ロース２枚でこれは家系にしてはまあまあ。
味とは関係ないが厨房仕切のピンクのアクリル板はなんとかすべき。ラーメンがピンク色に見えてまずそう（写真参照）。

2002.11.02	Easy	ら〜めん　中盛り＋味付玉子
2006.07	小机１５２０−６へ移転