横浜ラーメン 大黒家製麺 (梅田橋店)　CLOSED

住所	横浜市都筑区池辺町４８００
最寄駅	ＪＲ横浜線「鴨居」徒歩20分
場所	緑産業道路東行き沿い　横浜上麻生道路との「梅田橋」交差点先
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	大黒家関連
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2010.12.05
ラーメン
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	大橋製麺　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
鶏油の層が厚めで放置するとカゼイン膜が張る程だが、その下のスープは割りとサラサラで生姜臭さが際立つ最近の大黒家らしいものでこれは正直苦手だ。
家系らしからぬ細めの麺は堅さ指定なしでヤワヤワのグズグズでこれはキツイ。そもそも（想像する方の勝手ではあるが）自家製麺を想起させる店名で製麺所の仕入れってどうよ？　チャーシューはミッシリ系。ほうれん草は美味しくないが量は多め。
和田町店などの二郎系を期待させる「にんにく野菜ラーメン」はイメージだけ。一応鶏油を使わずに背脂を撒き散らすが、麺は細いし野菜も大した量ではなく肩透かし。

2013.01.04	Bad	ラーメン\600　にんにく野菜ラーメン\750
2017.08	閉店