麺屋 大斗 (大門店)　CLOSED

住所	港区芝大門２−１−１８
最寄駅	都営地下鉄浅草線・大江戸線「大門」徒歩2分 ＪＲ山手線・京浜東北線「浜松町」徒歩7分 都営地下鉄三田線「芝公園」徒歩8分
場所	Ｒ１５「大門」交差点から増上寺方向に進み大門手前を左
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	▲本店
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:00〜15:00　17:00〜売切仕舞
定休日	日
創業
らーめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	並盛らーめん

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
池袋大勝軒の流れを汲んでいることを容易に想像させる見た目で、実際系列の七福神の出身店舗の２号店らしい。
飲みやすい感じにまとまったスープは鯖よりは鰹節が前に出ている感じだが、全てのダシが抑えめでまとまりがよい。タレが強いのか醤油の味と味醂のような甘みが強く、個人的にはもう少し薄味が好み。
滑らかな舌触りの麺はやや細饂飩のような感じ。コシは余り無く、表面から中心まで均質な硬さ。多めのネギと食べるとますます饂飩を思わせる。チャーシューは脂身が多め。

2004.11.29	Easy	並盛らーめん
2021.02.28	閉店