本八幡 だんちょうてー

住所	市川市南八幡４−７−１２
最寄駅	都営地下鉄新宿線／ＪＲ総武線「本八幡」徒歩2分
場所	南口ロータリー正面を直進　メガドンキ手前左側
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	かっぱ（浦安）支店の名称変更
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜27:00
定休日	無休
創業	2005.10.05
らーめん[濃口]
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　黒 豚足　トリガラ　煮干　宗田節
麺	浅草開化楼　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　小松菜　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん[濃口]＋たまご

スープ：3 麺：4 具：4 => 18
真っ黒の熱々スープはイメージに反してくどさが無く鶏の旨味と和風ダシが綺麗に出ている。しかし（濃口を頼んだのだが）かなり味が濃く後半はやや飽きる。
中太のストレート麺はポックリした不思議な食感。スープの馴染みも良く噛みしめても美味しい。炭火で炙ったチャーシューはバラながらサッパリしている。

2007.09.21

Good

らーめん[濃口]セット＋たまご\850