ラーメン屋 でんきち 　CLOSED

住所	横浜市瀬谷区目黒町３４−７
最寄駅	東急田園都市線「つきみ野」徒歩25分
場所	Ｒ１６旧道外回り沿い　Ｒ２４６との「目黒」交差点手前２５０ｍ
駐車場	あり
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜15:00　18:30〜22:00
定休日	日
創業	1987.
らあめん
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 とんこつ　鰹節　煮干　昆布
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　海苔　ゴマ　ネギ
化調	弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄
	らあめん

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
店が”とんこく”と呼ぶ、濁っているが軽いとんこつスープは煮干が効いている。それでも印象が和風と言うまでには感じられないのは強すぎる化調のせいかもしれない。強烈な味付けにたじろぐがそこそこ食べられてしまう。
麺はハリのあるプリプリした食感で太さも合わせてスープとの相性は良く、伸びにくいのも意外。具は誉めるところなし。昼のセットのラーメンは具が省略されるとのことだが、この具なら、僅かの追加投資と引き替えにセットものを貰った方がよいかも。

2003.02.11	Easy	らあめん　ねぎみそらあめん
2004	道路拡張のため？閉店