らーめん 醤伍 　[じゃんご]　CLOSED

住所	茅ケ崎市赤羽根１９−１７
最寄駅	ＪＲ相模線「北茅ヶ崎」徒歩15分 ＪＲ相模線「香川」徒歩15分
場所	新湘南バイパス下の道路下り線沿い　「松風台入口」交差点の１００ｍ手前
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	バー「RABO BAR」の麺部門
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:00　18:00〜20:00
定休日	火・第３月　日月の夜
創業	2002.10.11
醤伍らーめん[醤油]
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶 丸鶏　トリガラ　モミジ　煮干　宗田節　野菜
麺	大橋製麺　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　味玉１／２　インゲン　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	醤油伍らーめん[塩]

スープ：5 麺：4 具：3 => 21
滑らかで軽い口当たりながら強くしっかりしたダシのスープはやや鶏臭いが魚との折り合いがよくつい飲まされる。無化調で後味が軽快なのに口に含んでいる間は飽きさせない旨さがある。醤油はちょっと甘めで独特の風味があるので個人的には塩の方が好み。
細くハキハキした食感の麺はこれ以上太くても細くても駄目そうな絶妙なマッチングでスープとの相性は極めて良い。見た目に巻バラのような形状のチャーシューは脂身が少なくしっとりして旨い。味玉と海苔は可もなく不可もなくだが新鮮さのないインゲンは異質。

2003.01.12	Cool	醤伍らーめん[醤油]　醤伍らーめん[塩]　基本らーめん[醤油]	塩の方が好み
2006?	閉店情報あり